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血北京PK10投注平台皮菜补血?血皮菜有毒?(组图

分类: 三七简介|时间:|阅读量:

北京PK10信誉平台导读:进入夏季后,野菜血皮菜 (也叫红凤菜)逐渐在成都菜市场上出现,不少市民以为这种野菜能够补血,常买回家凉拌或炒猪肝吃。近日,中科院植物研究所的博士刘夙在微博上称,血皮

  进入夏季后,野菜血皮菜 (也叫红凤菜)逐渐在成都菜市场上出现,不少市民以为这种野菜能够补血,常买回家凉拌或炒猪肝吃。近日,中科院植物研究所的博士刘夙在微博上称,血皮菜含有吡咯里西啶生物碱,具有肝毒性,建议大家不要食用这种野菜。

  昨日,记者联系上刘夙,咨询红凤菜是否有补铁功能。刘夙表示,这可能是一个误传,“传统医学的法象药理认为,红色食物可以补血,而根据现代医学,补血需要补铁。红凤菜铁含量不高,传说它能补铁,大概是因为红凤菜叶背面为红色,这样几经讹传,就成了红凤菜可以补铁。红凤菜炒猪肝的确可以补铁,但那是因为猪肝含铁,和血皮菜没关系。”

  刘夙介绍,红凤菜在分类学上属于菊科、千里光族、菊三七属。上世纪,化学家就发现千里光族植物普遍含有吡咯里西啶类生物碱(PA),在动物身上做过了大量PA的毒性实验,证明它有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。后来从红凤菜中也分离出了这类生物碱,对红凤菜和菊三七属其他几种野菜做过毒理分析,结果表明红凤菜的地上部分具有最强的肝毒性。因此,刘夙建议市民最好不要食用红凤菜。

  随后,记者来到天涯石菜市场和马鞍北路菜市场,北京PK10投注平台发现两个市场中都有血皮菜出售。在天涯石菜市场,记者将刘夙发布的红凤菜图片拿给一商贩看,该商贩称,“这个菜就是血皮菜,我们市场里很多家都有卖。”在菜场卖菜多年的张女士介绍:“血皮菜吃了好,北京赛车在线投注计划:补血又补铁。”她说,血皮菜老少皆宜,一般食用方法是凉拌、炝炒。

  记者随机咨询了5位市民是否知道血皮菜有毒,其中4位市民都表示不知道,而其中的3位老年人都表示,在夏天他们都喜欢吃血皮菜。81岁的谭婆婆回忆,由于血皮菜易生长,在困难年间大家都把它当饭吃,“以前把它当做类似小葱一样的辅料,和猪肝一起炒着吃,或者和猪肝一起煮汤喝。怎么吃都行。”而另外1位年轻女孩则表示:“在达州,很多人都喜欢凉拌着吃,我爸最喜欢。”

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[来源:未知][编辑:北京PK10信誉平台]

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